Hachoir réfrigéré à viande Double Coupe professionnel avec reconstitueur de la marque DADAUX

Le hachoir à viande réfrigéré professionnel Cristal DADAUX est conçu pour une utilisation professionnelle en boucherie, laboratoire alimentaire, etc. Il possède un système de réfrigération qui répond aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes. Avec son compresseur hermétique et son gaz R134a, il assure une régulation précise de la température grâce à un thermostat à affichage digital.
Fabriqué en Inox 1810, avec un corps réfrigéré, le hachoir répond aux normes de qualité CE. Il est facile à nettoyer grâce au système de démontage du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale.

Il peut être alimenté en 24V courant continu ou monophasé 220V, selon les besoins de votre établissement.

En effet, Le reconstitueur permet de mélanger de la viande hachée avec des ingrédients pour créer des steaks hachés personnalisés. Les ingrédients peuvent inclure des épices, des marinades, des herbes, des oignons hachés, etc. Il permet ainsi de créer des steaks hachés aux saveurs uniques qui correspondent aux préférences des clients. Les professionnels de l’industrie alimentaire tels que les bouchers, laboratoires alimentaires et grandes surfaces apprécient cette option. Ils cherchent à proposer des produits de qualité supérieure à leurs clients.

Caractéristiques du Hachoir  :

En effet, Le hachoir à viande réfrigéré professionnel Cristal DADAUX possède un portionneur avec 6 calibres différents : 90-110-130-150-170-190 grammes.  Il permet d’arrêter automatiquement au poids demandé, pour une précision dans la portion de viande hachée. Il est également possible d’utiliser de la viande en vrac grâce à une simple ouverture de la porte montée sur glissières.
Cet équipement est disponible en deux options de tension : MONO, 230V, 50 HZ et 24 V pour s’adapter à tous les types de besoin et d’établissement.
Il possède un moteur de 1,5CV (1,1Kw), un débit théorique de 300 Kg/h, une capacité de trémie de 4 L, un Ø de sortie de 82 mm, un Ø grille de Ø 3 mm, et un poids net de 60 Kg. Le hachoir est un outil indispensable pour tous les professionnels qui cherchent à obtenir des résultats précis et fiables.