Four convection multifonction pâtisserie : la solution pour une cuisson optimale des aliments

Le four convection 4-niveaux de dimension 600×400 avec système d’humidificateur et grill-salamandre est un équipement de qualité professionnelle destiné aux boulangeries et aux pâtisseries. En plus, les deux turbines du four électrique assurent une circulation d’air uniforme pour une cuisson homogène des aliments. De même, ce système d’air pulsé permet une cuisson rapide et homogène des aliments. De plus, le système d’humidificateur équipant le four convection multifonction pâtisserie permet de réguler l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, assurant ainsi une cuisson optimale des aliments.

En outre, le grill-salamandre est un élément supplémentaire qui permet de dorer et gratiner les plats. Par ailleurs, le grill-salamandre adapte sa puissance à la taille du four, ce qui permet une cuisson rapide et uniforme.

En somme, le four convection multifonction pâtisserie peut contenir jusqu’à 4 niveaux de plaques tôle ou alu, grilles, etc., et offre une distance de 75 mm entre les niveaux pour une cuisson optimale. De surcroît, la capacité de ce four est de 64 pièces par cuisson, ce qui permet de cuire une grande quantité de nourriture en une seule fois. Le four dispose d’un système de refroidissement à double vitrage sécurisé pour une utilisation en toute sécurité.

Four convection 4-niveaux de 600×400 : régulation précise de la température pour des recettes parfaites

Ensuite, la chambre de cuisson est fabriquée en acier inoxydable à angles arrondis pour faciliter le nettoyage et garantir une hygiène irréprochable. La température de cuisson peut être réglée entre 30 et 285°C pour répondre aux besoins de chaque recette. Le four est facile à utiliser et à nettoyer grâce à son design ergonomique et ses matériaux de qualité.

En conclusion, le four convection 4-niveaux 600×400 est un équipement de qualité professionnelle qui répond aux besoins des boulangeries et des pâtisseries les plus exigeantes. Ce four est polyvalent et performant grâce à sa capacité de cuisson, son air pulsé, son humidificateur et son grill-salamandre. Il est facile à utiliser, à nettoyer et sécurisé, ce qui en fait un choix judicieux pour les professionnels de la cuisine.

Four convection multifonction pâtisserie : design ergonomique, performance et hygiène optimales

Ces fours électriques à air pulsé / convection avec système d’humidificateur + Grill-salamandre sont conçus pour une utilisation professionnelle au sein de votre boulangerie/pâtisserie. Le Four convection multifonction pâtisserie est facile à utiliser et à nettoyer.

• Version : Air pulsé – Grill-Salamandre / Manuel
• Système : 2 turbines avec système humidificateur
• Capacité 4 niveaux 600 x 400 mm / GN1/1
• Distance entre niveaux : 75 mm
• Débit : 64 pièces par cuisson
• Puissance / Poids 6,2 Kw / 48 Kg
• Température mini / maxi 30/285°C
• Dimensions extérieures (mm) L. 750 x P. 650 x H. 560
• Voltage 400 V/3/N – 50-60 Hz
• Capacité : : 4 x 600×400 Plaques tôle ou alu, grilles…
• Turbine : 2 Moto-Ventilateurs
• Refroidissement porte : Double vitrage sécurit
• Chambre cuisson : Acier inox à angles arrondis